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東莞市科煜廚具設(shè)備有限公司
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關(guān)于商用電磁爐的全橋技術(shù)與半橋技術(shù)幾點(diǎn)差別的概述


  一、工作原理的同異:
  相同:均是通過一系列電路處理技術(shù)將普通交流電(220V、380V)轉(zhuǎn)化成高頻直流電流,通過做功線盤產(chǎn)生強(qiáng)烈電渦流,并與相應(yīng)專用鍋具感應(yīng)產(chǎn)生激烈電磁場(chǎng),直接促使相應(yīng)專用鍋具材料內(nèi)部原子極速激蕩碰撞,從而使得相應(yīng)專用鍋具自身快速發(fā)熱產(chǎn)生高溫,用于加工烹飪食物!
  不同:1、對(duì)交流電的承接轉(zhuǎn)化處理技術(shù)上:
  全橋:采用雙路驅(qū)動(dòng)技術(shù),利用雙IGBT逆變模塊分別承接轉(zhuǎn)化交流電的上玄波和下玄波電流,
  產(chǎn)生的高頻電流波形完整、清晰、穩(wěn)定;
  半橋:采用單路驅(qū)動(dòng)技術(shù),利用單IGBT逆變模塊分別承接轉(zhuǎn)化交流電的上玄波,結(jié)合相應(yīng)附加電路配置吸收下玄波電流進(jìn)行放電補(bǔ)充,產(chǎn)生的高頻電流波形相對(duì)完整;
  2、對(duì)相應(yīng)專用鍋具的負(fù)載感應(yīng)上:
  全橋:因電流轉(zhuǎn)化技術(shù)配置效率高,可負(fù)載較高電感負(fù)荷,電轉(zhuǎn)熱效率相應(yīng)較高
  半橋:因電流轉(zhuǎn)化技術(shù)配置效率稍低,可負(fù)載較低電感負(fù)荷,電轉(zhuǎn)熱效率相應(yīng)較低
  二、應(yīng)用表現(xiàn)的同異:據(jù)各自的電路原理的差別決定:
  相同:均可達(dá)到使得相應(yīng)專用鍋具自身快速發(fā)熱產(chǎn)生高溫,用于加工烹飪食物的功用
  不同:1、功率段表現(xiàn)上:
  全橋:對(duì)應(yīng)檔位功率分配清晰、明確,反應(yīng)迅速
  半橋:對(duì)應(yīng)檔位功率分配較模糊,反應(yīng)相對(duì)合理
  2、發(fā)熱面表現(xiàn)上:
  全橋:因可負(fù)載負(fù)荷較高,發(fā)熱面較大、較均勻、層次感能做到循序遞減,火焰仿真效果明顯
  半橋:因可負(fù)載負(fù)荷較低,發(fā)熱面較小、均勻性稍遜、層次感分明,火焰仿真效果稍遜
  三、穩(wěn)定性的異同:
  相同:在技術(shù)設(shè)計(jì)處理完善的情況下,均可達(dá)到較理想的運(yùn)作穩(wěn)定性;
  不同:1、元件損耗上:
  全橋:各元件負(fù)擔(dān)較合理,損耗比較小,壽命較長(zhǎng)
  半橋:各元件負(fù)擔(dān)較重,損耗比相對(duì)較大,壽命相對(duì)合理
  2、故障率上:
  全橋:保護(hù)電路設(shè)計(jì)較復(fù)雜,周全,維修率較低
  半橋:保護(hù)電路設(shè)計(jì)較簡(jiǎn)化,維修率(小元件)相對(duì)較高
  四、投資成本與產(chǎn)品配置的異同:
  相同:在普通用途上,均可全系列配置各種產(chǎn)品
  不同:1、投資成本上:
  全橋:因其設(shè)計(jì)配置較高,無可避免生產(chǎn)成本較高
  半橋:因其設(shè)計(jì)配置較低,生產(chǎn)成本較低
  2、產(chǎn)品配置上:
  全橋:成本合理和負(fù)載耐用上,配置15KW以上產(chǎn)品較宜
  半橋:成本合理上,配置12KW以下產(chǎn)品較宜
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